魷魚的三種創意料理，保持鮮嫩的家常做法詳細食譜

　　一、韓式魷魚飯

　　放入了韓式甜辣醬，所以吃起來有韓式拌飯的感覺。將魷魚頭部去掉，將裏麵的內髒清除掉備用。

　　第一步：放入蔬菜。再加熱好的油鍋中將洋蔥、胡蘿卜丁爆炒到變軟，綠色青椒和西葫蘆放入，也可放入自己喜歡的食材。

　　第二步，攪拌。熟米飯需要放冷，冷藏過後的也可以。在米飯中放入調味品，和蔬菜一起攪拌直到完全均勻。

　　第三步：塞米飯。將米飯塞到魷魚中，開口處八分滿就可以了，加熱後米飯會往外擠填滿魷魚。米飯要壓緊實，切開的時候才不會鬆散。

　　第四步：烤魷魚。在魷魚表麵塗上韓式甜辣醬，入烤箱二十分鍾後取出。切成小塊後即可品嚐，口感充滿層次，如果放上黃豆芽會更加有拌飯風味。

　　二、酥炸魷魚圈

　　魷魚圈是西餐中常見的小食，酥脆的麵衣保護了魷魚的水分，炸到全熟也不會太老。魷魚圈作為炸食鮮嫩可口，家常自製也並很簡單。

　　第一步：處理魷魚。將魷魚衝洗趕緊，內外層的薄膜都要去除掉，切成一厘米的圓圈形狀，放黑胡椒鹽和料酒醃製一會兒。

　　第二步：包裹麵衣。將魷魚按順序在麵粉、雞蛋液、麵包糠中過一遍，表層的麵衣不會太厚，可以吃到魷魚的新鮮味道。

　　第三步：油炸魷魚。將魷魚放到燒熱油鍋中，等到外皮變得金黃色就可以撈出來過油了，番茄醬作為醬料的味道會更好一些。三步驟完成魷魚酥，過程就是這麼簡單。

　　本文《魷魚的三種創意料理，保持鮮嫩的家常做法詳細食譜》為東方女性網m.vgf-online.com原創寫作，禁止任何網站進行轉載!