金針菇好吃的六種做法，最簡單的熱菜炒法美味下飯

　　二、番茄肥牛金針菇

　　冬天來一鍋溫暖的番茄肥牛金針菇是最好的了。西紅柿頂端劃十字，用熱水燙一下後將浸冷水剝皮。在熱鍋中炒出汁水，加入高湯煮出濃鬱糖水，將金針菇和肥牛放入煮熟就可以出鍋了，還可以當作火鍋底料燙菜。

　　三、蒜泥金針菇

　　金針菇和蒜泥一起做是常見做法。將蒜頭搗碎和小米椒倒入鍋中爆香，倒入醬油和糖，混合後盛出來。金針菇清洗後整齊排列在盤子上，均勻澆上蒜蓉醬蒸十分鍾。

　　四、快炒金針菇

　　金針菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉嚨，將水擰掉。剁一點肉餡提鮮，先炒八分熟，放入金針菇翻炒，放醬油鹽調味，金針菇熟透湯汁變少的時候盛出。

　　五、虎皮青椒金針菇

　　虎皮青椒本身就是一道名菜，它和金針菇的配合更加美味有層次。青椒去掉頭尾和中間的部分，將金針菇塞入中間。入平底鍋先煎三分鍾，青椒表麵皺起虎皮，倒入耗油、醬油和清水，讓它充分煮透。

　　六、金針菇雞肉餅

　　金針菇雞蛋餅沒有麵粉，全都是真材實料。將金針菇、胡蘿卜、雞蛋和雞肉泥攪拌在一起，用手捏成圓餅放入鍋中煎烤熟透就完成了。

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