韭菜雞蛋餃子餡的做法 除了用來做餃子做成韭菜盒子特別方便
韭菜用來包餃子是非常美味的，不管是拿它來炒葷菜還是素菜都是非常提味兒的，並且韭菜營養價值非常的豐富。像是現在天氣冷了，可以適當的吃一些韭菜也可以補一補陽氣，而且也有驅寒保暖的作用。韭菜的膳食纖維比較高，還可以幫助腸道消化，從而還可以預防便秘哦。
我們最常吃的韭菜的做法就是就是用來做韭菜雞蛋餃子，韭菜雞蛋包子的，但是這裏就不得不提韭菜盒子了，主要是用電餅鐺來製作的，電餅鐺用來做餅是非常方便而且美味的。
【韭菜盒子】
步驟：
1、首先準備好所需的食材。韭菜，雞蛋，麵粉，鹽等等。
2、將麵粉放入到盆中，加入適量的開水，用筷子給它攪拌成絮狀，接著再用手將它揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發20分鍾左右。
3、接下來就可以處理韭菜的部分，將韭菜清洗幹淨，然後切成碎末，等到麵團醒發好了之後就給它擀成長條，然後分成一個個小劑子，再把每一個小劑子擀成薄薄的餃子皮。
4、先將一張餅放入到案板上，接著將我們處理好的韭菜鋪放在上麵。
5、接下來就可以將雞蛋打散，然後放入鍋炒成凝固狀，再放在韭菜上麵。撒入少許的鹽，接著再把另一張餅放在上麵，兩張餅能夠融合在一起，送入到電餅鐺之中，在放入電餅鐺之前最好在電餅鐺表現刷上一層油。
最後選擇電餅鐺上麵的功能將餅的兩麵煎至金黃色就好了。用這樣的方法也可以做成千層餅，隻需要把煎製好的韭菜盒子一層一層的疊在一起就好了。
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