除了南瓜餅的做法 這道南瓜的家常做法孩子更喜歡營養又美味

　　【蛋黃焗南瓜】

　　步驟：

　　1、首先準備好所需的食材。鹹鴨蛋、南瓜、澱粉等等;

　　2、將鹹鴨蛋進行冷水下鍋，大火煮開之後轉為中小火，煮十分鍾左右就可以煮熟了，煮好之後的鹹鴨蛋取出，將其中的蛋黃剝出來，然後放入到碗中，用勺子給它搗碎，盡量做得細膩一些;

　　3、接下來將南瓜去皮，然後清洗幹淨切成條狀，用冷水下鍋，大火煮開之後轉為中小火煮兩分鍾左右，差不多有五成熟的時候取出;

　　4、將南瓜放入碗中加入一些澱粉，這時候澱粉就會將南瓜包裹起來;

　　5、鍋中放入油，等到油溫上來之後，放入南瓜條炸至金黃色，然後就可以撈出來控油;

　　6、接著鍋內再放入少許的油，倒入蛋黃碎末進去，繼續翻炒均勻，然後再放入處理好的南瓜條進去，這樣就可以讓南瓜條粘到蛋黃碎末了，不需要添加其他的調味料，因為本身就有鹹味兒，所以不用再放鹽了。

　　烹飪小竅門：

　　1、在做這道小零食的時候，最好是選擇小一些的南瓜。不要選擇較長的;

　　2、南瓜放入到鍋中炸製的時候不要去用力攪動，不然很容易碎掉。

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