清明節青團的做法最佳配方，豆沙餡和鹹鴨蛋餡一次學會

　　傳統豆沙青團的做法

　　1、 將澄麵和清水按照3比4的比例混合到一起，揉成麵團後用保鮮膜包住發酵。在艾草粉中衝入清水，加糯米粉、糖和一勺豬肉，可以讓口感變得更加潤滑。

　　2、 將兩種麵團混合到一起，分成手掌大的麵餅。豆沙可以自己煮，也可以直接購買豆沙餡料會更加方便。在青團餅中間放上滿滿的豆沙，封住口倒放在盤子裏。等水燒沸騰後放入青團，根據青團大小加熱十五分鍾左右就可以出鍋了。

　　3、 在表麵刷上植物油防沾，增加光澤感，用保鮮膜包上隨時可以食用。

　　網紅鹹蛋肉鬆青團的做法

　　1、 麵團的做法是一樣的，搭配鹹口的肉鬆和鹹鴨蛋比較不容易吃膩，口感鬆軟，和豆沙是不一樣的美味享受

　　2、 將鹹鴨蛋完整取出，撒上一點白酒放入烤箱先加熱五分鍾，可以讓香味變得更加濃鬱。將鹹鴨蛋搗碎，保留顆粒感，和肉鬆、一勺沙拉醬混合在一起。

　　3、 將餡料包到青團裏麵，在鍋裏蒸十分鍾左右就可以熱騰騰出鍋了。肉鬆線條吃起來口感豐富，成為了女生最喜歡的日常零食。

　　青團的做法是不是超級簡單呢，這是完全不會出錯的配方。青團是一種傳統小吃，大家都應該學起來它的做法，將這一種工藝傳承下去。自己做的青團甜度適中，而且性價比也更高。

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