燒麥最簡單易學的做法步驟，在家裏也能做出的糯米美味

　　燒麥的做法

　　準備食材：白麵、豬肉、蔥、胡蘿卜、鮮蝦、香菇、糯米。家常的調味料醬油、鹽、糖、耗油都不能少。

　　一、和麵

　　在白麵中加鹽混合，吃起來才有味道，還能增添嚼勁。在白麵中加入一半熱水、一半涼水混合成絮狀，然後用手揉成飽滿圓潤的麵團，靜置半小時發酵。

　　二、準備餡料

　　將香菇用水泡開，香菇切成小粒，不要倒掉香菇水。胡蘿卜切碎，也可以加入其他喜歡的蔬菜。肥瘦相間的肉剁成肉末，加入蔥、醬油、鹽拌勻，將配料混合在一起。

　　三、煮餡料

　　用香菇水將糯米飯先煮到七分熟，在鍋裏放油炒一遍，和豬油攪拌在一起，米飯會變得油光蹭亮。簡單糯米飯和其他食材混合在一起。

　　四、包燒麥

　　將發好的麵團分成小劑子，燒賣的皮薄，做出的頂端皺褶才不會發硬。在麥皮中間放入餡料，中間放入一隻去殼的鮮蝦。一手壓著，一手將周邊的皺褶折起來，最後露出蝦尾巴，不需要把口封死。

　　五、蒸燒麥

　　在鍋中燒開水放入燒賣。燒賣裏麵的糯米基本上已經熟透國，再次蒸隻要八分鍾左右就可以了。蒸好的燒麥邊緣會變得透明。

　　燒麥中的油分會浸染在外皮上，入口柔軟，糯米香氣十足，透著香菇、鮮蝦的香氣，讓你吃完一個還想吃。燒麥的線條豐富，因為有糯米而充滿了飽足感。

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