雞湯怎麼燉好喝又營養，小妙招煮雞湯香濃不油膩

　　做法一：黨參紅棗香菇雞湯

　　黨參、紅棗活氣養血，特別適合體虛女性食用。土雞清洗後用生薑冷水和料酒煮開。泡發香菇、桂皮。將整隻雞和蔥段、八角等香料全部放入，燉一個半小時放入酒精和鹽，放入香菇繼續燉煮，再過半小時香菇味溶於湯中。

　　做法二：清水燉雞

　　不喜歡放那麼多藥材的人可以做這一款清湯燉雞。雞肉清洗好印幹水分，用細鹽按摩表皮等到融化，清水中加入加飯酒燉一個小時就可以出鍋了，香軟手撕肌肉骨肉都分離了。

　　做法三：白蘿卜燉雞

　　白蘿卜和雞肉一起燉煮可以降火利水，湯水口感清甜。雞肉切塊放入冷水中煮沸，撈出衝洗血水。再次放入鍋中燉煮，等到雞肉煮軟，湯水變黃的時候放入白蘿卜和枸杞燉煮，白蘿卜煮到透明就可以出鍋了。

　　做法四：海帶燉雞

　　海帶有天然的鮮味，和雞肉一起燉連雞精都不用。雞肉經過冷藏後燉煮的味道更鮮美，肉經過僵直期營養更容易被吸收。將雞肉飛水後用砂鍋進行燉煮，半小時後放入海帶，海帶能夠增加湯頭的濃鬱，讓雞湯更鮮美。

　　做法五：雞肉燉雜糧

　　雞肉切掉尾部清洗，塞入糯米、紅棗等雜料封口。雞肉放鍋中和生薑、小人參進行燉煮，水要一次性放夠，文火燉煮一個半小時出鍋，中間的米飯軟糯營養高，一份雞湯可以當主食。

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