粽子的做法和配料詳細教程，端午自製美味料足的大粽子

　　一、紅豆小棗粽

　　紅豆粽子是甜粽裏麵最受歡迎的美味，紅豆久煮軟糯，添加上紅棗的香甜，一口滿滿的層次甜味。糯米250克和紅豆40克都要提前泡六個小時，混合在一起攪拌均勻。將粽子疊成梭型形狀，每一個放兩個蜜棗和少量葡萄幹，包好後放到高壓鍋加熱一個小時。

　　二、 香菇鮮肉粽

　　香菇肉粽味道濃鬱，一個就能吃飽。選擇五花肉口感肥膩，滿滿的油脂浸入到糯米裏麵。準備糯米500克浸泡五個小時，香菇泡發留下最後一度香菇水。梅花肉切片，加上醬油、好友和糯米混合在一起，讓米粒也有顏色。取兩張粽葉交疊包入八分鍾滿的粽子，折好粽葉綁緊。

　　三、 八寶雜糧粥

　　糯米和雜糧一起吃可以控製血糖，促進消化減少積食。糯米180克、燕麥30克、小米25克、亞麻籽25克分別清洗後放到一起，浸泡4小時更容易煮軟。粽葉也要先煮過一遍，包的時候才不容易破。粽子疊出尖尖的一端，放入米飯，點綴兩個小棗，按壓後包起來。

　　四、 鹹蛋黃紫薯粽

　　網紅款紫薯粽子口味新奇，加上鴨蛋鹹香，帶來與眾不同的口感。將紫薯先去皮煮軟，加入煉乳搗爛，上手攤成餅裝，將鹹蛋黃包在裏麵捏成丸子形狀。糯米浸泡後發到粽葉裏麵，放入一個紫薯丸子繼續抱起來。放到壓力鍋中煮起來，好吃香糯的粽子就可以吃了。

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