海螺怎麼吃保持原味口感好，海螺的四種家常做法

　　海螺怎麼吃

　　一、水煮海螺

　　海螺製作前需要將外殼清洗幹淨，防止髒東西在煮的時候進入螺肉裏麵。在沸水裏麵煮三分鍾撈出，用薑蒜和醬醋調成醬料。用叉子叉出螺肉，取掉黑綠色的部位就可以開吃了。

　　二、蔥油海螺

　　海螺的肉質非常有嚼勁，當做下酒菜十分美味。將海螺肉取出切片，在鍋裏熱油爆香生薑，放入海螺片，炒到變色的時候放入香菜梗，澆上醬油和耗油出鍋。海螺肉熟的很快，炒老了影響口感。

　　三、蒸海螺

　　蒸海螺保存最原始的口感，蘸著醬汁吃口感絕佳。將海螺清洗好外殼，放到蒸鍋裏加熱，根據海螺的大小調整時間。用醬油、香油、香菜、醋、大蒜調製的蘸料，挑出螺肉有著大海的鮮甜味道。

　　四、爆炒辣海螺

　　海螺爆炒的滋味更加濃鬱，用冷水浸泡放入蔥薑能夠去除腥臭味。海螺先在清水中煮熟撈出，用橄欖油炒香大蒜和辣椒，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入少許冰糖和海螺，煮二十分鍾分鍾收汁，就完全入味了。爆炒海螺最適合當夜宵，吃一頓堅持停不下來。

　　自己做的海螺更安全衛生，放心吃也不會吃壞肚子。在挑選海螺的時候，要盡量挑選一些新鮮肥美的螺肉。用手按壓一下肉回縮小說明肉質肥厚，如果肉已經往裏縮就說明海螺肉很小。海螺好吃又美味，這四種家常做法你還不趕緊嚐試一下。

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