槐花的功效與作用有哪些 3種好吃又簡單槐花做法介紹

編輯:東方女性 2021-04-08 17:25 小吃
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文章簡介:槐花又名洋槐花,是一種北方常見樹種,很傳統的一種食材,而且味道也很清新美味,從實用價值來說,口感香甜不僅可以作為食材,也有一定藥用價值,具有

  槐花又名洋槐花,是一種北方常見樹種,很傳統的一種食材,而且味道也很清新美味,從實用價值來說,口感香甜不僅可以作為食材,也有一定藥用價值,具有一定清熱、涼血、止血、降壓的功效,可以稱得上是一種美味的藥食兩用食材。

  六十五歲以上的人,肯定不會去吃槐花,因為,年輕時都吃夠了。那時候為了活命,為了填飽肚子才被逼著吃槐花,榆錢,灰菜,刺菜,馬齒莧,苦菜。槐花一般在4、5月份的時候開花,槐花的花色潔白,還有著淡淡的清香,也能用來做美食。下麵給小夥伴們簡單分享幾個。

  1.蒸槐花。擼下一串串還是花骨朵的槐花,洗幹淨拌麵上鍋蒸。用搗好的蒜泥,加醋,加鹽,生抽,芝麻油,辣椒麵調成料汁,淋在蒸好的槐花上,那真是美味極了!

  2.槐花炒雞蛋.把槐花和雞蛋一起炒,放入少許鹽,保持原有的清香,很好吃。我們這這裏還有製作幹槐花的習慣。把新鮮的槐花放入沸水中炸煮,再撈出控幹在太陽底下晾曬,曬幹後的槐花放在袋子中,置於陰涼通風處。在冬天把它拿出做包子,包餃子非常好吃。

  3、槐花包子

  槐花洗淨,瀝幹水份,撒上幹麵粉,拌勻。上鍋蒸,薄的蒸2,3分鍾即可,厚一點的蒸4,5分鍾。蒸熟出鍋,蘸自製醬汁,美味又營養。

  注意在槐花開花前,也就是花骨朵的時候,這時候的槐花無論烙餅,或者蒸窩頭吃到帶點甜味,軟,有點粘糊,好吃。等花開了,就有點發柴,少了甜和粘味。總之,槐花不是什麼保健食品,吃個新鮮,一定少吃,別吃到中毒。