青棗的營養成分都有哪些 屬於轉基因涼性水果嗎

　　青棗的營養成分都有哪些

　　青棗，學名為“毛葉棗”，果實營養豐富，脆甜可口，主要含有蛋白質，脂肪、碳水化合物，還富含維生素、胡蘿卜素和多種微量元素，如：鈣、磷等。其中，維生素c的含量比較高，素有“維生素丸”之稱，並有“日食三棗，長生不老”之說。

　　青棗的形態特征

　　青棗重50~100克，甜度10～20度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素(鮮棗中的維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃的62mg/100g高)。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100～400克。

　　青棗的作用與功效

　　青棗既不是熱性水果，也不是涼性水果，同樣還不是轉基因水果，而是棗的一個新品種，具有清熱降火、生津止渴的功效，對於上火以及肺熱咳嗽等症能起到一定的緩解作用，適合小孩、老人食用。

　　生活中，經常食用青棗不但可以延緩細胞的衰老，起到美容養顏的功效，同時其豐富的膳食纖維，也可以有效的緩解便秘的症狀，促進大便的排出。此外，青棗還有增強免疫力的作用，可以起到增強肌力的作用，也可以起到鎮靜安神的作用，甚至還具有一定抗癌效果。

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