家常饅頭的做法(圖解)

　　材料：麵粉500克，酵母5克，溫水適量。

　　製作方法：

　　Step1、將酵母用溫水溶解。

　　Step2、麵粉盛在盆內，加入已溶解的酵母和溫水，和勻，至麵團表麵光滑，蓋好發酵至麵團變大。

　　Step3、將發好的麵團放在案板上，加入少許幹麵粉揉至麵團有筋性。

　　Step4、用籠布蓋上揉好的麵團湯一會〖或者包上保鮮膜)。

　　Step5、將餳好的麵團再揉一下，揪成大小均勻的小劑子，再將小劑子揉至表麵光滑，團成小饅頭狀。

　　Step6、將揉好的小饅頭生胚放在籠屜內蒸15〜20分鍾至熟，再燜2分鍾左右開蓋即可。