雞樅菌的做法大全

　　雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，孕婦和寶寶可以適當食用。實際上，雞樅菌除了含有很高的營養價值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下麵東方女性網小編就給大家介紹一下雞樅菌的經典做法。

　　雞樅菌炒小青椒

　　對於小孩和孕婦來說，雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，能夠提供人體所需的營養物質。

　　材料：雞樅菌、洋蔥

　　做法：

　　1、用小刀把雞樅菌腿多泥的表皮輕輕削掉，

　　2、雞樅菌、洋蔥和蒜切片，

　　3、中火把鍋燒熱下小量的牛油，

　　4、牛油化開後放入蒜片爆香，取出蒜片，

　　5、放入雞樅菌、小青椒和洋蔥，放入小量鹽翻炒。

　　6、出鍋。

　　東方女性網小貼士：

　　1、雞樅菌本身就帶甜味，要保留它最原始的美味，放一點鹽就行。

　　2、火不能太大。

　　3、根據小孩和孕婦的實際情況來加入適量的青椒。

　　雞樅菌煎雪花肉

　　雪花肉和雞樅菌都含有豐富的蛋白質，一起烹飪更加發揮其優勢。

　　材料：豬前腿雪花肉、雞樅菌

　　做法：

　　1、用，切成4--5毫米厚的片，

　　2、切好的肉片用背拍鬆，讓肉鬆散，

　　3、加入黑胡椒碎，黃酒，鹽和少許的老抽，

　　、抓拌均勻，醃製30分鍾，

　　5、幹的雞樅菌，提前用水泡發，

　　6、泡開後清洗幹淨，

　　7、用煎鍋，刷一點油即可，把肉和雞樅菌都鋪到鍋裏，

　　8、一麵煎好後翻麵，

　　9、兩麵都煎好就出鍋，

　　10、煎好的肉裝盤，雞樅菌放下麵，肉放上麵，用芹菜葉和黃瓜片裝飾。

　　東方女性網小貼士：

　　1、用前腿的雪花肉，這個部位的肉香而不膩，而且比較嫩，特別適合做煎肉用，

　　2、為了切的均勻，放軟凍上凍了一下，這樣可以切的薄厚均勻，

　　3、做的多，分了兩次煎，一次不能煎太多，免得受熱不均影響了肉質的鮮嫩。