讓吃貨們口水直流的紅燒望潮的做法你了解嗎
紅燒望潮
主料:
章魚400克
輔料:
紅燒望潮
味極鮮適量 油適量 老抽適量 糖適量 白酒適量 鹽適量 八角1個 蔥適量 薑適量 大蒜適量
溫馨提示:
①八爪魚用鹽搓洗出粘液,再紅燒口感會很脆嫩。
做法步驟:
1)八爪魚買回來一定不要洗,先用鹽搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔細搓洗,這個方法做出來的口感很嫩。
2)搓洗好的八爪魚用水清洗幹淨。
3)鍋內燒水,放入八爪魚焯水。
4)撈出控水。
5)大蒜、薑切片,蔥切段。
6)鍋內加油加入薑、蔥、大蒜片、八角爆香。
7)加入八爪魚翻炒。
8)加老抽、白酒、糖、鹽翻炒。
紅燒望潮
9)中間加少許的水,蓋上鍋蓋燉一會。
10)留少許的湯汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出。
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