蝦仁的做法大全家常菜 蝦仁餃子餡怎麼調好吃竅門

　　蝦仁是我們在做菜的時候會用到的一種配料，但是蝦仁的體型有些是很小的，有些會比較大一點的，一般都是代表為小的，那麼用小的蝦仁該怎麼做上一道家常美食才好呢，蝦仁餃子餡該怎麼做才好吃。

　　餃子是傳統過節的一道必要食材之一，也是很多人喜歡吃的一道菜肴，我們準備好蝦仁、雞蛋數顆、韭菜、餃子皮、還有一些的調味料，將蝦仁去除外殼並清洗幹淨，韭菜洗幹淨後切成碎，越碎越好，找一個比較大的盆，倒入切好的韭菜倒入，用碗將雞蛋剖開並打散，然後用較大的碗來裝蝦仁，在蝦仁中下點食用鹽和料酒攪拌一下醃製一會兒。

　　利用醃製的時間來把雞蛋煎熟，起鍋燒油，倒入雞蛋液煎至金黃並弄成碎片，越碎越好，弄好之後盛出來，再把這些食材一起倒入裝有韭菜的大盆中，然後下鹽、醬油、醋、食用油或者香油、雞精和生粉、料酒，最後攪拌均勻醃製一會兒就可以成餃子餡了，最後在用餃子皮慢慢著包起來。

　　蝦仁餃子具有多種食材製作而成，營養豐富，味道鮮美，鮮嫩可口，適合所有人食用，具有豐富的磷、鈣，對小兒和老人都有很大的補鈣作用，還能對高血壓、動脈硬化等都有一定的作用，是體弱虛者極好的食物。