超實用的廚房小常識 還不快get起

　　雞蛋攪勻更新鮮

　　將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裏炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

　　燉排骨加點醋

　　燉排骨或湯的時候，放點醋，有利有鈣的吸收。

　　青椒去蒂再清洗

　　多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接衝洗，其實是不正確的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積在凹陷的果蒂上!

　　吃燒烤加檸檬解毒

　　烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物!食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC有解毒作用!

　　紅糖可清經期惡露

　　當月經來潮時，將結束前兩日，可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜)當茶飲用，如此就能把子宮裏的惡露清除幹淨!對婦女而言是最簡易的保健法!

　　菠蘿皮煮不鏽鋼鍋

　　不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現隻要將家中較大的鍋子加清水，投入一些菠蘿皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新!

　　洋蔥煮水去焦痕

　　若將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來!

　　牙膏清洗冰箱電飯鍋

　　如果家裏的冰箱和電飯鍋是白色的，日子久後若有些變黃，在清洗時不妨試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮。

　　過期的牛奶可去汙

　　牛奶過期不能喝時，可將抹布放在裏麵浸濕，用來擦桌子、地板，很快就可以將汙垢除去!

　　蒸米飯加點油不粘鍋

　　蒸米飯時，在鍋裏加幾滴生油，攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的，很好吃，而且不粘鍋。