鴿子肉的營養價值 高級滋補佳品

鴿子肉的營養價值

　　鴿子肉的營養價值：

　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

　　鴿肝中含有膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，還會對寶寶有一定的影響。鴿肉中還含有泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有一定的療效。乳鴿有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

鴿子肉的營養價值

　　鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

　　1、治久病體虛、頭暈目花

　　鴿子1隻(去毛和內髒)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

　　2、治婦女幹血癆、經閉

　　鴿1隻，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

　　3、治老人體虛、腰膝酸軟

　　鴿1隻(去毛和內髒)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。

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