海參的家常做法，味道好不好就看它

　　蔥油海參。

　　原料：海參、蔥白。

　　調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

　　做法：春季養生食譜

　　1、海參去除內髒，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

　　2、蔥白切段。

　　3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

　　4、鍋裏放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

　　5、燒開後微火煨2分鍾6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

海參的家常做法

　　海參木耳燒豆腐。

　　保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素

　　的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。

　　原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥薑、紅椒。

　　做法：

　　1、豆腐洗淨，切塊狀。

　　2、海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片薑汆燙去腥，撈起衝涼，切寸段。

　　3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

　　4、鍋內放油煸香蔥薑，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

　　5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

　　6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。

　　木耳海參湯。

　　主料：水發海參。

　　輔料：木耳、銀耳、黃瓜。

　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、薑、蔥、香菜。

　　烹製方法：

　　1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。

　　2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放

　　入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

　　特點：養陰潤燥、鮮鹹營養。

海參的家常做法

　　海參粥

　　原料：即食海參一根 、鹽1/4茶匙(1克)、 芹菜1根 、薑1小塊 、米飯一碗(或大米50克)

　　做法：

　　1、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入米飯攪拌幾下後，待米飯攪散後，改成中小火，煮30分鍾。(如用大米，先洗淨後浸泡30分鍾，再倒入煮)

　　2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末。海參切成薄片。薑去皮切成細絲。

　　3、待米開花，粥變得粘稠後，放入薑絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鍾，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

　　海參的家常做法，你學會了沒有呢?生活本來就是一門藝術，如果你還缺乏某些生活常識就在我們網站尋找吧，相信一定能幫助你。