高原之酒 青稞酒好喝嗎

　　青稞酒好喝嗎

　　青稞酒好喝嗎，是根據個人口味而確定的，對於西藏的人民來說，特別喜歡喝青稞酒，不喜歡喝其它的酒，而外地人特別是南方人不喜歡喝青稞酒，這需要根據個人的具體情況確定，不能以偏概全。

青稞酒好喝嗎

　　青稞酒是我國西北地區比較流行的一種穀物酒，采用青稞作為原料，釀製方法也比較的簡單，同南方流行的甜酒比較相似，用七分熟的穀物在酒曲的作用下發酵，室溫發酵2-3天就可以了，可以蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數較低、醒酒快，男女老少皆宜。

　　青稞酒的釀製方法比較簡單，在《青稞酒的製作方法》一文中介紹了青稞酒如何釀製，有興趣的朋友們可以自己動手去試試，青稞酒具有較為豐富的營養物質，蛋白質10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有豐富的膳食纖維，特別是葡聚糖含量豐富，是小麥、大米、高粱等穀物的數十倍，並且含高濃度的礦物質元素和氨基酸。

　　青稞酒的成分不同於白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生產於青藏高原地區的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養價值還包括生育酚和類黃酮。

青稞酒好喝嗎

　　據相關資料顯示，青稞酒除了味道比較鮮美以外，經常飲用還可以預防高血脂、高膽固醇，在降低血糖上也有一定的效果，不論男女老少，喝點青稞酒對身體都非常的好，所以藏族人民都稱之為保健酒。

　　上文就是小編給大家講述青稞酒的釀製方法及青稞酒的一些功效與作用，至於青稞酒好喝嗎還需要大家自己去品嚐。如果大家還需了解更多關於青稞酒的相關知識請收藏本站。