羊肉串怎麼做才好吃之羊肉串的醃製方法

　　我們都知道其實很多燒烤類的食物一定是需要醃製過後在比較適合食用的，而且醃製的方法還有配料同樣需要講究，要不然就研製出來的羊肉並不適合燒烤，現在就看看電烤羊肉的醃製過程吧。

羊肉串的醃製方法

　　1.先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內， 鹽,雞精,黑胡椒,蔥薑蒜末,洋蔥絲,蘋果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,雞蛋,陳皮,孜然粉,五香粉淹一個晚上就好了 !我個人認為加入梨汁味道更好

　　2.從超級市場買回新鮮的羊肉，竹簽(可選種類：鐵)，調料：孜然粉，辣椒粉，鹽，番茄醬等(可根據自己口味選購)烤之前把羊肉串和洋蔥末醃半小時。用雞蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、醬油、香油等攪拌均勻煨上，大約過30分鍾左右。

　　3.5公斤鮮肉計應加入香料的份量:配方1：鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產)，薑、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。

　　4.先用鹽先揉透 加胡椒和檸檬汁 醃製一夜後 倒入大蒜泥 烤肉醬適量拌勻 略醃半個小時 然後就可以拿來燒烤!

羊肉串的醃製方法

　　羊肉的營養和滋補效果非常的明顯，但是也需要注意其實凡是燒烤一類的都不適合多吃，吃多了不利於健康，而羊肉雖然營養保健價值高，但是在夏天的時候不宜多吃，因為很容易出現內火情況。而且高血壓，體質偏熱的人也不適合吃羊肉。

　　上文就是小編給大家講述關於羊肉串的醃製方法的相關知識，大家嘴饞的話可以在家自己試試，如果大家還想了解更多關於羊肉串的醃製方法，請多多收藏本站。