草魚怎麼做好吃 三種做法讓你露一手

草魚怎麼做好吃

　　清蒸草魚

　　材料：草魚、蔥、薑、紅椒、香菜、鹽、胡椒粉、豉油、料酒

　　做法：

　　1、草魚洗淨，中間切兩半，順條打成斜刀口。

　　2、薑蔥各5克切片，10克切絲。將切好的蔥薑絲各5克放入碗中泡水，紅椒去蒂去筋膜，切細絲，香菜洗淨切段。

　　3、草魚放入盤中，用鹽5克，胡椒粉10克，料酒20克，蔥薑片各5克，醃製10分鍾。

　　4、蒸鍋加水，大火燒開，將醃好的魚換入淨盤，放入鍋中，蓋鍋蓋，中火10分鍾。

　　5、將魚出鍋，挑出蔥薑片，將泡好的蔥薑絲，放在魚上麵，淋上豉油20克。

　　6、鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱，即油麵有青煙大量上升時為7成熱，起鍋淋在放有蔥薑絲的魚上，撒香菜即可。

　　椒絲草魚

　　材料：草魚、青椒、紅椒、雞蛋、豉油、料酒、鹽、澱粉

　　做法:

　　1、草魚洗幹淨後斬頭去尾，然後沿魚的中骨片開，片去胸刺，再順刀抹成大片，放入碗中備用，青紅椒均切成絲備用。

　　2、把切好的魚片用鹽、料酒抓勻醃製，然後用澱粉抓均勻備用。

　　3、待鍋燒熱後倒入150克色拉油，將醃好的魚片倒入鍋中，滑熟後倒入漏勺中備用。

　　4、把蒸鍋燒熱後上汽，將魚頭魚尾放入蒸鍋中，蒸熟後碼在盤上。

　　5、鍋中留油，把切好的青紅椒絲煸炒至熟後，灑在魚片上，淋上豉油即可。

草魚怎麼做好吃

　　紅燒草魚

　　材料：草魚、蔥、薑、蒜、玉米澱粉、白酒、紅燒醬油、白糖、鹽

　　做法：

　　1、草魚切成段，再把它們分開，切成一片一片的，倒入玉米澱粉，上下掂動盆讓魚都裹上澱粉。

　　2、不粘鍋燒熱，倒入少許油，把魚放入鍋中煎製，一麵定型再煎另一麵，使兩麵都定型。

　　3、放入蔥薑蒜用鍋裏的油把蔥薑蒜煸炒出香味。

　　4、倒入白酒和紅燒醬油，加入開水，開水要沒過魚，放入白糖。

　　5、放入鹽，蓋上鍋蓋燉煮，煮到湯汁變粘稠，變少了就可以關火了，盛出魚塊，撒入蔥花即可。

　　草魚怎麼做好吃，小編推薦的三種簡單又美味的做法學會了吧，記得在親朋好友麵前露一手哦！