沙丁魚的營養價值 富含蛋白質和DHA

　　沙丁魚的營養價值

　　一、富含蛋白質

　　沙丁魚富含蛋白質，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。

　　二、富含脂肪酸

　　沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裏的血液流動暢通，保持一個健康的心髒，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心髒的重要方法。

　　三、富含鈣質

　　沙丁魚含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏鬆。對於那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。

沙丁魚的營養價值

　　四、富含維生素b及海洋修複精華

　　沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修複精華，維生素b能夠幫助指甲、毛發、肌膚生長，它能令你的頭發變黑、長得更快，也能讓肌膚看起來更加幹淨、均勻。想要抗擊歲月痕跡，就吃沙丁魚吧。

　　五、富含DHA

　　沙丁魚之所以被稱為是“大腦的妙藥”，不僅是因為含有豐富的DHA，含鈣質可以增強注意力。同時，沙丁魚還含有維生素A等預防老化的成分，可以預防老年癡呆症。無論男女老幼，都應該積極攝取沙丁魚的小魚幹、銀魚等健腦魚類。DHA和EPA是魚和植物油中含量比較豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進血液循環，淨化血液。DHA是製造腦細胞膜的重要材料，在動物實驗中已經證實具有提升學習能力的效果。

　　沙丁魚的營養價值特別豐富，除了對海鮮過敏的人，男女老少都可以食用沙丁魚哦!