田螺怎麼洗？五步讓您輕鬆吃上味美田螺

　　在日常生活中，我們是很多人都是非常喜歡吃田螺的，田螺的營養價值也是非常高的。但是，很多人不知道田螺怎麼洗？下麵小編就為大家詳細介紹一下，感興趣的朋友們一起來看看吧。

　　田螺是什麼

田螺怎麼洗

　　田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。

　　淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

　　田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。

　　田螺為分批產卵，每年3月～4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100～150隻仔螺。

　　田螺的營養價值

　　田螺屬於軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。

　　田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。

　　田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等，每100克田螺肉，含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。

　　田螺的作用與功效

　　田螺性平溫，味微甘。煮汁可清熱醒酒，煮食可利濕熱，治黃疸，搗肉敷臍可退熱，止痢。

　　治水臌、腎性腹水

　　活田螺2個去殼，食鹽適量，搗爛如膏狀，敷於肚臍上，膠布固定。每日換藥一至二次。10日為一療程，療效佳。

　　治熱秘型便秘活田螺去殼6個，食鹽少許，搗爛敷臍，膠布固定，每：日換一次。

　　治腳氣病、下肢麻木酸痛

　　活田螺10個，食鹽適量，搗爛敷臍上，膠布固定，每：日換藥一次。

　　治熱性癃閉

　　活田螺7個，麝香0.3克，如無麝香，加入食鹽少許亦可。搗爛敷臍，通常半天見效，若無效，可換藥一次。

　　治濕熱痹阻下焦之癃閉

　　蔥白60克，活田螺去殼7個，加豆豉(或食鹽、冰片、麝香任選一味)少許，搗爛，填臍中，以膠布固定，有一定的療效。

　　治陽黃

　　活田螺4個去殼。搗爛敷臍，膠布固定。每日換一次，十次為一療程。對濕熱俱重者尤為適宜。

　　治口噤痢

　　方1：活田螺2個，麝香0.6克，搗爛成餅，在火上烘熱，趁熱敷臍上，膠布固定，通常敷藥12小時思飲食。

　　方2：活田螺、生薑、蔥白、淡豆豉各適量搗爛，塗於臍孔，膠布固定。3～6小時即思飲食。

　　治流行性乙型腦炎

　　田螺肉150克，食鹽少許，搗爛敷臍，膠布固定，每日換二至三次。

　　治濕熱型妊娠淋證

　　活田螺(連殼)1～2個，滑石末120克，共搗爛，加溫開水調糊狀敷臍孔。每日換三至四次。

　　治小兒臍風、手足抽搐、二便失禁

　　活田螺3個，麝香0.3克(丁香也可)，搗爛攤於藥膏敷臍，膠布固定，每日換一至二次。

　　治淋證尿閉

　　田螺7個，地龍60克，蔥白10克，韭菜根20根，將上藥搗爛如泥，敷於患者臍下關元穴處，每日換藥一次，7日為一療程。

　　治熱性二便不通

　　方1：活田螺10個，食鹽適量，將田螺去殼，和食鹽共搗爛如泥，敷於臍孔，膠布固定，每日換藥一次。此方亦可將藥貼氣海穴或丹田穴，每日一次。

　　方2：活田螺去殼1個，冰片少許。將諸藥搗爛，塗於患者臍上，每日換一至二次。

　　治水腫、黃胖

　　田螺去殼4個，大蒜30克，車前子6克。將諸藥搗成膏狀，敷臍孔上，蓋以紗布，膠布固定。每日換一次，至水腫消盡為度。

　　治疔瘡初起

　　田螺入冰片，化水點瘡上。

　　田螺怎麼洗

田螺怎麼洗

　　第一步：把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量我沒有計算過，反正加到你感覺水很鹹為止。就這樣把田螺泡在鹽水裏，由於鹽份的刺激，田螺會拚命的吸水、吐水。

　　第二步：4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很幹淨，說明已經吐淨了，準備進行下一步吧。

　　第三步：撈出田螺用清水淘洗幹淨，倒進一個盒子裏，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鍾，用清水洗去。可以重複這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。

　　第四步：把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上麵的東東好多都浮起來就行了。

　　注意：煮田螺的時候千萬不要煮的太久，因為煮太久就把田螺肉煮老了，這樣的田螺肉吃到嘴裏就像在吃皮筋。

　　挑好洗淨的田螺肉

　　第五步：撈出煮好的田螺，倒入清水中衝洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然後衝洗幹淨就行了。

　　補充說明：在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺，因為死田螺是不可能洗幹淨的，而且很有可能已經發臭了。

　　挑選死田螺的方法非常簡單，就是注意觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的當然是活的。或者可以用手按一下它的蓋子，蓋子能再次彈起來的就是活的。

　　通過上文的介紹，相信大家對於田螺怎麼洗已經有了一定的了解了，在平時生活中，大家可以按照上文介紹的方法來清洗田螺，希望本文能夠幫助到大家。