關於食品安全問題的幾大事件你知道嗎

　　食品安全問題

　　1、史上最嚴《食品安全法》頒布

　　《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2015年4月24日修訂通過，現將修訂後的《中華人民共和國食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。

食品安全問題

　　這部被稱為“史上最嚴”的食安法，對食品生產、銷售、餐飲服務和食用農產品等各個環節管理做出細致規定。最“嚴”主要體現在以下八大亮點：刑事責任優先;違法行為最高可處30倍罰款;增加行政拘留和治安管理處罰;資格處罰力度加大五年市場禁入;一年三次違法責令停產至吊銷許可證;網購食品出問題網站賠償損失;懲罰性賠償最低賠1000元;確立首負責任製。

　　關注度：★★★★★

　　2、WHO“紅肉致癌”報告引發熱議

　　世界衛生組織(WHO)屬下的國際癌症研究機構(IARC)於2015年10月26日就食用加工肉類和紅肉的致癌性發表了最新評估報告。IARC根據證據的力度(並非風險水平)，把加工肉類歸類為“令人類致癌”(第1組); 紅肉則“可能令人類致癌”(第2A組)。世衛隨後於10月29日發表聲明澄清，2002年所提出“人們應節製進食保藏的肉製品，以減少患癌的風險”的建議仍然有效。

　　報告一發布，立刻引起中國官方民間各方人士的爭論，人們還能不能愉快的大口吃肉、啤酒配炸雞和擼串呢。世界癌症基金會的評估是，每周吃不超過500克的紅肉並不會增加腸癌的危險。平均到每一天，大約是70多克。營養專家範誌紅建議，隻要數量不過多，烹調時不用碳烤、煙熏、油炸的方法，烹調後不焦糊、不過鹹，搭配適當穀物和蔬菜水果，就可以愉快吃肉了。

　　關注度：★★★★☆

　　3、“金箔入酒”引爭議

　　2015年1月14日，國家衛計委網站刊登了《國家衛生計生委辦公廳關於征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，並對金箔加入白酒的用量、理化指標作出了明確規定。

　　該意見函一經發布，立刻引起人們對金箔在白酒中添加的必要性進行討論。筆者在2015年2月6日《人民日報》20版“新知”版塊撰文《金箔酒，你敢喝嗎?》，對金箔入酒的安全性和必要性進行了探討，認為其“作為純糧固態發酵的白酒，添加金箔對其品質沒有任何改善，也沒有什麼作用，唯一的作用就是酒中如天女散花般的金箔可以成為身份和財富的象征，變得高大上，滿足消費者視覺感受和脆弱的虛榮心。”

　　關注度：★★★★☆

　　4、“毒豆芽”案件首次無罪判決

　　遼寧葫蘆島市連山區人民法院對一起“毒豆芽”案做出宣判，判決被告人無罪，這在全國成為首例。這一結果令很多人震驚，因為之前涉嫌違法添加使用“無根水”的芽農基本都是撤案或取保。法院判決如下：“沒有證據證明二被告人在豆芽上噴灑‘速長王’(也稱‘無根水')後所檢測出的4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、赤黴素三種物質對人體造成何種危害……判決被告人郭某無罪，被告人魯某無罪。”

　　筆者在2015年1月份在科學網博客寫過篇文章《無根豆芽是非記》，就專門探討了無根劑的是非與過。根據相關研究無根劑中的成分無毒無致突變作用，根本原因是無根劑的歸屬和豆芽屬於加工食品還是蔬菜的劃分問題，是部門之間監管的問題。

　　關注度：★★★☆☆

　　5、走私“僵屍肉”流入餐桌

　　2015年6月1日，海關總署在國內14個省份統一組織，開展打擊凍品走私專項行動，打掉專業走私凍品犯罪團夥21個，共查獲42萬噸僵屍肉，價值30多億元，部分走私凍肉已經進入市場。

食品安全問題

　　僵屍肉，人人見而誅之。據調查，這些肉製品曾被作為“戰略儲備物質”長年保存在拉美某國的冷庫裏，已經嚴重過期。偵查人員提供的資料表明，這些肉製品是在上世紀的1974年被冷凍起來的。有沒有想過您正在津津有味啃的鳳爪可能比您的年齡還大呢?

　　建立建立誠信的檔案製度和行之有效的二維碼食品追溯製度，能夠在一定程度上減少食用“僵屍肉”的機率。

　　關注度：★★★☆☆

　　食品安全問題幾大事件閱讀完後相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。