蠶蛹中毒 蠶蛹的營養價值

蠶蛹中毒

　　蠶蛹中毒

　　蠶蛹的營養價值

　　蠶蛹富含多種營養元素，蛋白質、氨基酸的成分很多，是體弱多病、病後恢複以及老人、產婦們的補品。

　　1.蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

　　2.降低血糖。在機體內有促使前列腺素保持平衡的作用，預防前列腺疾病，提高胰島β-細胞分泌胰島素的功能，恢複糖尿病人細胞的脂肪酸去飽和酶的活性，有明顯的降血糖作用，且不會反彈。

　　3.減肥養顏。能有效地促進脂肪線粒體的活性，消耗體內過多熱量，且無任何副作用，無須節食、禁食。

　　4.健腦益智。其代謝物是 EPA 和 DHA，俗稱“腦黃金”，能促進腦內核酸蛋白質及單胺類神經遞質的合成，能有效地增強腦力勞動者的記憶力。

　　5.增強免疫。諸多疾病的發生，與人體免疫功能失調有關，蠶蛹中的活性物質可增強免疫細胞膜的柔韌性，使免疫細胞的活力增加，從而使人體的健康屏障更加堅固，有效預防亞健康與疾病的發生，並具有較強的抗癌活性。

　　6.延緩衰老。α-亞麻酸能參與人體組織細胞膜的合成，有效防止和緩解女性因多種原因造成的皺紋增多、色素沉積、皮膚黃黑和提前衰老等症狀。能明顯提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代謝產物，具有很好的抗衰老作用。

蠶蛹中毒

　　食用蠶蛹須知

　　———蠶蛹未經處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；

　　———蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用；

　　———蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用；

　　———蠶蛹放置過久，冷天超過一周，熱天超過20—30小時，不可食用；

　　———有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。

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