紅蟹能吃嗎 澳洲紅蟹是不能被食用的

　　又到了澳洲聖誕島(Christmas Island)上的紅蟹大遷徙的時間。每年10月底到1月初的雨季期間，紅蟹們便開始了他們生命中最重要的繁衍工作。這時，他們會離開叢林中的巢穴，遷徙到海邊進行交配和產卵。據估計，聖誕島上大約有1200多萬隻紅蟹。令人難以置信的景象吸引了成千上萬的島民觀看，這一景象將持續幾周，聖誕島將被14種不同種類的螃蟹接管。聖誕島紅蟹一年一度的大遷徙，為的是繁衍生息。為此，紅蟹們需要離開他們在叢林中舒適的洞穴，爬到海邊交配和產卵。在人類看來，這隻是步行幾分鍾的事兒，可對紅蟹們來說，卻是它們生命中最大的一次冒險行為。紅蟹喜歡呆在潮濕陰冷的地方。一旦離開了洞穴，就意味著它們的生命暴露在了未知的危險之中。失水和日曬，是紅蟹們的第一大殺手。一旦降雨減少或者停止，紅蟹們如果不能迅速找到陰涼地帶躲避日曬，很快就會因為失水過多而死去。車輛的經過，更是紅蟹們粹不及防的災難。

　　澳洲紅蟹主要生活在澳大利亞聖誕島(ChristmasIsland)上，遷徙的紅蟹聚集在海灘上，澳洲紅蟹的食物主要是落葉、水果、花和小樹苗，它們喜歡新鮮的綠葉，當然食物缺乏時落葉也湊合著能吃啦。

　　要問澳洲紅蟹可以吃嗎，還得先從當地法規入手，澳大利亞法律規定：內河魚、蝦、蟹不能捕獲，以此法律澳洲紅蟹不可以吃。但如此大規模的因紅蟹體內高血糖激素激增造成的遷徙，應該仍舊不能阻止捕殺行為，那為什麼紅蟹一直以來都能長時間的保持著如此龐大的種群遷徙呢?從食物角度究竟澳洲紅蟹可以吃嗎?

　　澳洲紅蟹不能吃，原因是因為紅蟹其體內有一種特殊的毒性蟻酸，食用了會致人腸道粘膜損壞。但在我們的資料查閱中，也發現世界上能吃的高檔海鮮名單中，蟹類中就有澳洲紅蟹，當然，我們中國的大閘蟹也很有名，但大閘蟹是淡水蟹，而不屬海鮮類。澳洲紅蟹進入世界高檔海鮮名單，就說明澳洲紅蟹能吃而且好吃，可能在加工過程中已經去除了澳洲紅蟹的毒性物質吧!

　　但是不知道的一點是，紅蟹為什麼這麼長時間還能保持著如此龐大的種群，其中關鍵的一點就是它不能被食用。紅蟹其體內有一種特殊的毒性蟻酸，食用了會致人腸道粘膜損壞。