九種食物讓你做健康瘦美人

　　1.“瘦”牛排

　　很多營養專家都推薦人們少吃紅肉，但牛肉應該是個例外。牛肉富含蛋白質、鐵和B族維生素，而最有營養的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉。（做牛肉的時候加一點花椒等香料，能大大降低因為高溫而產生的致癌物質。）

　　2.咖喱

　　咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑，它能抑製人體內瘤的生長，並能消滅癌細胞。（咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強薑黃素的抗癌能力。）

　　3.開心果

　　開心果富含維生素B6和銅，能增強人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。（買無糖的帶殼堅果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識到自己吃了多少，這樣就不容易吃過量。）

　　4.咖啡

　　美國營養學會的專家們認為，每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時認為，咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和DNA不受損害。

　　美國哈佛大學的科學家們在一項新的研究中也發現，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。（如果你擔心喝太多咖啡會影響睡眠，可以喝一些脫咖啡因咖啡，它們仍然富含抗氧化劑，能起到同樣的功效。）