被忽視的7大有效減肥早餐(3)

　　傳聞五：一日三餐“粗茶淡飯”

　　許多人喜歡吃“粗茶淡飯”，認為飲食越清淡越好，並且鍾愛蒸煮的食物，認為煎炸或者添加過多材料的食物是不健康了，會給身體帶來負擔。

　　真相：粗細搭配總相宜。

　　理由：既然蛋白質是人體所必需的元素。所以，每天食用一些雞蛋、乳製品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天攝取蛋白質可控製在70至80克，其中優質蛋白質應占50%，老年人每天攝取脂肪以50克左右為宜，盡量少吃肥肉、豬油等。

　　對策：吃的簡單不是不好，但飲食中飲食還應注意維生素和食物纖維素的攝取，因此，粗細搭配才是飲食均衡的王道。

　　傳聞六：所有的飽和脂肪都會提高血液裏的膽固醇

　　對減肥稍有研究的人大概都聽過飽和脂肪和不飽和脂肪這兩個詞，並認為含有飽和脂肪酸的食物就一定會增加血液裏膽固醇的含量，所以籠統的認為飽和脂肪就一定是壞的脂肪。

　　真相：最新研究顯示，有些飽和脂肪不會。

　　理由：經過實驗研究發現，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之後也會有各種不同的反應。硬脂酸作為飽和脂肪，存在於可可、奶製品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中，這種飽和脂肪並不會提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，相反會增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。

　　對策：你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會增加你體內健康HDL膽固醇。因此，飽和脂肪沒我們之前想得那麼差。