牛奶怎麼喝才能減肥(2)

　　鈣和減肥有什麼關係

　　鈣(尤其是從奶製品中攝入的)有助於控製體重和脂肪。

　　在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食鈣攝入量，可以顯著減少人的體脂比例，減少發生肥胖的危險。反之，當膳食鈣不足時，人體活性維生素D水平會自動提高，從而增加細胞間的鈣含量，減少機體散熱。同時，胰島素釋放增加，提高脂肪合成酶活性，減少脂肪分解。

　　因此，應該鼓勵人們在日常的飲食中添加更多的奶類製品，這將有助於通過改變生活方式來控製體重。

　　該用什麼來補鈣

　　乳製品和碳酸鈣等無機鈣都有一定的預防肥胖的作用，但兩者相比起來，乳製品(尤其是低脂牛奶)效果更佳。

　　一方麵，乳製品含有較豐富的維生素D、有活性肽類物質，可調整腸道菌群，促進礦物質吸收。尤其是乳製品鈣的生物有效性高於其他膳食鈣來源。另一方麵，乳製品中還含有脂肪分解物質，以及血管緊張素轉換酶抑製肽等，也有助於減脂。

　　每天要攝入多少鈣

　　如果要獲得最佳的減脂效果，成年人的推薦量為800毫克，一般來說，每天從傳統膳食中可獲取400至500毫克鈣，再加上每天3杯牛奶(或酸奶、低脂酸奶)，就可以達到這個水平。