營養師的減肥知識 教你如何健康瘦腰腹

編輯:東方女性2011-07-25 08:17減肥食譜
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  長胖首先就長的是肚子上的脂肪,其實很多女性的脂肪多儲存在腰部及臀部,要怎樣減肚子上的贅肉?什麼才是減肚子最有效的方法?其實,減肥不是三天兩頭的事,除了飲食減肥注意各種細節還需要配合運動,下麵就讓東方女性網小編和你分享營養師的減肥知識,教你如何健康瘦腰腹。

  營養師餘思行為大家破解減肥腩之謎!

  脂肪分布 受基因影響   坊間或在互聯網上都流傳一些減肚腩餐單,聲稱照單執食物,就可以在一個月或兩個月內減數吋腰間脂肪雲雲。其實這世上,根本沒有隻減腰間脂肪的食物!亦沒有隻減腰圍這回事!  營養師餘思行說:“當你吸收過多的熱量又無法消耗,便會變成脂肪在身體不同部位儲存起來,但到底脂肪儲存在哪裏,受基因影響,並不是我們所能決定的!但女士多數脂肪會儲存在腰部及臀部,而男士多儲存在腰部造成大肚腩。有些人減肥可能減臉先,但一般最肥的位置會減得最多,所以減肥即等如減腰減肚腩,並沒有所謂神奇食物或餐單可以局部減肥。” 好脂肪 可瘦腰?   又有一些人以為將食物中的油脂,全部改為不飽和脂肪酸,例如多以橄欖油、芥花籽油、葡萄籽油等煮食,平日多吃牛油果、果仁、三文魚等含靚脂肪的食物,不就可以減腰間肉嗎?其實所有油分及脂肪都含有相同的能量,每一茶匙的牛油或橄欖油都能提供約5克脂肪,即45卡路裏。假如烹調時加入過多油分或過量進食果仁類食物,攝取能量超過消耗量,同樣會引致大肚腩。  餘思行說,無疑不飽和脂肪酸能帶走血液內的壞膽固醇,保護心血管,但它不懂偷走腰間脂肪,亦不會溶化肚腩內的肥膏。不過,以不飽和脂肪代替飽和脂肪,對整體健康是有利的。重點就在於份量,在減肥期間,每餐應控製在1至2茶匙油分。

  全穀類 愈吃愈瘦?   高纖富營養的全穀類,雖未能確定減腩效果,但長遠對減肥有利。  二○○八年美國一個小型研究指出,癡肥人士進食隻含全穀碳水化合物(如糙米、紅米、全麥意粉等)的一組,比另一組隻吃精製碳水化合物(如白米飯、意粉、白麵包等),減去更多腰間脂肪。這個研究結果,令擁有肥肚腩人士大為振奮。不過餘思行表示,有關研究隻有五十人參與,需要更多大型研究跟進,才能確定有關全穀的減腩效果。 不過她表示,全穀類營養全麵而且含豐富纖維,進食後飽肚感持久,對穩定血糖有良好效果,減肥人士多吃全穀類,長遠必有效果。  單元不飽和脂肪酸及奧米加三脂肪酸均屬健康脂肪,但同樣不宜過量。  果仁的脂肪亦屬“好”脂肪。

  注意份量   要減肥減腩,就要注意進食份量,當你習慣吃大份量食物時,從今天起請盡量選小份量食物,例如平日吃大漢堡包套餐,今天應改為迷你漢堡配田園沙律,又如平日吃一大碟燒味飯,今天就改為一碗燒味飯。 餘思行說,餐廳提供的份量往往比我們實際需要多,令我們不經不覺吃多了。其實大家應按照個人需要選擇份量,並嚐試減少二至三成,長久下來必能減磅。磅數減少,連帶腰脂也能減少。  由大碟飯變為小碗飯,是今天減肥健康標準。 減熱量最實際   其實真正的有效減腩方法,莫過於控製熱量吸收。餘思行說,當能量消耗大過熱量吸收時,身體自然會動用儲存起來的肝醣,當肝醣用完,身體自然會燃燒脂肪作為能量,所以減腩的第一誡,是控製熱量吸收,每日減少攝取500卡路裏,一星期下來便可以減一磅脂肪。當整體脂肪減少,肥腩亦會受惠。  輕怡美食,可減少熱量吸收。

  少紅肉 多白肉   紅肉含較高脂肪,故以白肉代替紅肉,或每周進食少於兩次紅肉,對整體脂肪吸收、膽固醇吸收及體重控製都有幫助。同時多進食紅肉會提高癌症風險,故少吃紅肉是今天中外奉行的健康之道。  而眾所周知,當有中央肥胖時,除了看得見的腰間脂肪,隻怕是內髒器官都同樣脂肪積聚,故減少肉類脂肪,內外都能受惠。 每周進食的紅肉宜比白肉少,對減磅及整體健康有利。

  運動、運動、再運動   運動是減肥減腰的不二法門,帶氧運動可以燃燒脂肪。而且運動可以幫助身體排走廢物,令腸道蠕動幫助排便,大腦分泌氨多氛,能令人心情愉快,可說是百利而無一害。  一些重點減腰的運動有幫助嗎?餘思行說,帶氧運動令身體燃燒整體脂肪,之後再加鍛煉腰部肌肉的運動,收緊後自然有纖腰效果。  所以說,減少進食量、多運動,才是減腰的最有效方法!本文來自東方女性網m.vgf-online.com