冬天吃8種食物減肥不發胖(4)

　　降低體內汞濃度

　　胡蘿卜

　　功效：降低體內汞濃度

　　胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發病率。

　　推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉

　　製法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出；將胡蘿卜洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。