兩種異國減肥食譜
火雞胸戈爾根朱勒芝士漢堡
材料:二兩切碎燉火雞肉、75克戈爾根朱勒芝士、一杯曬幹的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麥麵包、6匙燒烤醬、卷心菜。
做法:
1、預熱烤箱要中熱,將頭5份調料混合,加上鹽和胡椒,輕輕攪拌後分成6份肉餅,刷上蔬菜油;
2、將肉餅兩麵各考上4~5分鍾,烤箱溫度差不多變成165華氏度,麵包烤上2分鍾,將肉餅放在兩片麵包之間,刷上燒烤醬,加上卷心菜即可食用。
每份的營養含量:6人份,熱量293卡路裏,11克脂肪(4克反氏脂肪)、27克碳水化合物、4克纖維素、545毫克鈉、26克蛋白質。
西班牙磨骨漢堡
材料:1匙黃油、2粒西班牙洋蔥、1匙黃糖、1匙意大利黑醋、8片波多貝羅磨骨、1匙熟菜油、半隻茄子,切成小圓片,1兩烤紅辣椒、4片低脂馬蘇裏拉芝士片、1條佛卡夏麵包。
做法:
1、用中溫將黃油融化,加入洋蔥炒4~5分鍾,加之黃糖和意大利黑醋,將溫度調低至中低溫,煮30分鍾;
2、將烤架預熱至中溫,去蘑菇根部,刷上蔬菜油,撒上鹽和胡椒;
3、茄子兩麵各烤2分鍾,蘑菇根部朝下烤大概6分鍾,翻烤4分鍾;
4、在4片蘑菇上撒上紅辣椒、鋪上馬蘇裏拉芝士,將另外4片蘑菇蓋在上麵,注意是根部相對,烤2分鍾後芝士融化開,放到一邊待用;
5、將佛卡夏麵包切成8片等長的麵包片,各烤2分鍾;
6、將之前烤好的蘑菇放在兩片麵包中間,撒上洋蔥、茄子。
每份的營養含量:4人份,熱量536卡路裏,14克脂肪(5克反氏脂肪)、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質。
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