冬季補氣補血吃什麼好 哪種食物補血最好

　　冬季又到了進補的季節，氣血不足的人往往自身體質較差，它的表現為麵色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，補血能使髒腑組織得到血液的充分濡養，下麵小編介紹幾種可以補氣補血的食物和製作方法，看看哪一種比較適合你。

　　冬季補氣養血吃什麼好?

　　一般來說，補血的食物常有兩大特點，即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族，尤其是維生素B12和葉酸。鐵是合成血紅蛋白的重要元素，而葉酸可促進骨髓中幼紅細胞轉化為成熟紅細胞。含鐵量較多的補血食物有鴨血、豬血、動物肝髒、菠菜、茄子等紅根蔬菜、還有大棗、柑橘等水果中，另外，隻有二價的鐵才容易被人體吸收，而食物中多含有三價的鐵，所以還需要吃些酸性食物使三價鐵在胃腸道中轉化為二價鐵被身體吸收，這樣的酸性食物有西紅柿、酸菜等。動物肝髒、綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸。

　　冬季補氣養血食譜推薦

　　日常生活中如何補血養氣，這裏給大家介紹了幾款非常簡單的補血食療方，趕緊回家試試吧。

　　補氣養血食譜一：十全滋補牛腩

　　原料：牛腩500克、白蘿卜1000克，當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

　　做法：

　　牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗淨切片，待用。鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時。待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮後即可食用。

　　補氣養血食譜二：雞肝西紅柿湯

　　原料：雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。

　　做法：

　　先將西紅柿洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。