冬季補氣補血吃什麼好 哪種食物補血最好(2)

　　補氣養血食譜三：當歸生薑羊肉湯

　　原料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

　　做法：

　　羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

　　補氣養血食譜四：香菇豆腐湯

　　原料：幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。

　　做法：

　　先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

　　補氣養血食譜五：苓歸烏雞盅

　　原料：烏雞1隻，茯苓、當歸各20克，鹽、味精、雞精適量。

　　做法：

　　烏雞洗淨切塊，用沸水焯一下待用。鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。