雞蛋 都市白領營養加速器(4)

　　其實，每個人都是需要膽固醇的。隻有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血症時，它才會危害你的健康。事實上，“適量攝取”才是關鍵。任何營養成分，隻要你攝入過量，就會對你造成危害；攝入不足，同樣會對你造成危害。

　　誤區C：生雞蛋更有營養生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。