八個常犯錯誤飲食誤區(4)

　　錯誤7 有些食物該洗不洗

　　吃李子 或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進水衝洗。

　　清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表麵的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至會侵入水果內部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。

　　錯誤8 食物搭配不當，營養減半

　　很多人感到渾身乏力整天沒精打采時，才想到給身體補鐵。補鐵應注意不同食物間的科學搭配，吃豆類和綠葉食物時，同時吃一些含維生素C豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加鐵的吸收率。

　　相反，吃飯時喝茶或咖啡，最多可抑製人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。