炒油菜　油菜的四大功效

　　炒油菜

　　炒油菜的做法

　　材料：蔥、豆油、味精、薑、蒜、鹽、蠔油

　　做法：

　　1、將油菜洗淨，切段兒。

　　2、炒鍋放油，蔥薑熗鍋。

　　3、將油菜放入鍋中翻炒。

　　4、大火翻炒6分鍾，放入鹽，味精，蠔油，蒜末調味，出鍋。

　　油菜的功效

　　1、降低血脂

　　油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

　　2、解毒消腫

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝髒的排毒機製，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

　　3、寬腸通便

　　油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

　　4、強身健體

　　油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

炒油菜

　　適用人群

　　一般人均可食用。

　　1、特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌症患者。

　　2、痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

　　炒油菜的做法是不是很簡單呢?其實油菜不止可以炒，所以大家可以嚐試其它烹飪方法哦!