四川麻辣豆腐 正宗四川麻辣豆腐怎麼做好吃

　　菜名：麻辣豆腐

　　菜係及功效：川菜菜譜

　　特點：味麻辣香，為四川便菜。

　　原料：主料　南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料　植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、薑各10克

四川麻辣豆腐

　　四川麻辣豆腐的做法

　　(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、薑切末。青蒜剖開切段。豆腐切

　　(2)5厘米見方的丁塊，用開水泡上。

　　(3)炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用濕澱粉勾芡，撒上青蒜、花椒粉即可。

四川麻辣豆腐

　　四川麻辣豆腐就做好啦，是不是很簡單呢，喜歡吃的朋友們可以試下哦!