營養豐富雞肝的做法大全 喜歡吃雞肝的趕緊學吧

　　雞肝的做法有很多種，我們可以用雞肝作為食材做出很多經典的菜肴來，例如我們可以用雞肝做出五香鹵雞肝，苦瓜拌雞肝以及鹽水雞肝等菜肴。

　　雞肝豆苗湯

　　材料

　　雞肝25克　　豌豆苗50克　　高湯10大匙　　料酒大匙　　胡椒粉1小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

雞肝的做法大全

　　1.摘去附在雞肝上的苦膽，略洗;

　　2.將雞肝切成薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鍾。豌豆苗洗淨;

　　3.鍋內放入高湯燒開，保持微沸狀態，撒入雞肝片，用小火汆至嫩熟撈出，放入湯碗內，上麵放上豌豆苗;

　　4.撇去鍋內湯麵上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內即可。

　　做法一

　　1.雞肝750克左右，用清水浸泡2-3個小時。中間換3-4次水，因為肝髒是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質溶於水中

　　2.雞肝撈出，再用清水衝兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開

　　3.轉小火，加入大料、蔥段、薑片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個小時。(中間要勤看鍋，防止幹鍋)

　　4.加入大瓣蒜若幹粒，繼續加熱10分鍾收汁，關火調鹽，倒入盆中冷卻。

　　做法二

　　材料

　　原料：

　　雞肝、蔥、薑。

　　調料：

　　八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

　　做法

　　做法：

　　1、在開始製作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去雞肝上的油脂;

　　2、燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子紮一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經8分熟了。然後撈出;

　　3、用一個幹淨的鍋，盛上水，放入蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸;

　　做法：

　　4、當鍋子燒開後，轉小火，放入雞肝，燜煮20分鍾;

　　5、將雞肝在鹵水裏浸泡2小時入一下味，即可食用。

　　做法三

　　材料

雞肝的做法大全

　　雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉

　　做法

　　1.材料準備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然後切成片，尖椒去籽切片.

　　2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然後放入切好的雞肝，再加調料，小火炒熟後一起出鍋.

　　生雞肝的相關做法就是上麵我們所介紹的這些，如果知道了雞肝的相關做法的話平時就能夠更好的給自己用雞肝來製作自己想吃的美食，泡椒雞肝大家都吃過嗎，用泡腳來炒的雞肝味道非常的鮮美，而雞肝還可以用尖叫來炒，同時可以用雞肝來做幹鍋雞雜。

　　在看完小編講解的雞肝的做法大全後，你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。