四季皆宜、美容養顏的銀耳蓮子湯做法

　　銀耳蓮子湯在秋冬時可以滋潤，春夏時可以清熱解毒，四季皆宜，冷熱皆可。那麼銀耳蓮子湯做法是怎樣的呢

　　銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮製而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　做法一：

　　食材準備：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

　　銀耳蓮子湯

　　製作步驟

　　1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。

　　2、先將鍋裏加水煮開，放入冰糖(依個人口味)

　　3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮麵，口感就差很多。

　　4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。

　　5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　　注意事項

　　銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間。

　　做法二：

　　蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

　　銀耳蓮子湯

　　製作步驟

　　1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鍾。

　　2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鍾。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。

　　注意事項

　　燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

　　以上是銀耳蓮子湯做法，在這夏季天氣炎熱，人體代謝旺盛，容易缺水，因此及時補水是暑天的一件大事。除白開水外，用蓮子、銀耳等原料製成的消暑糖水也是人們的最愛。