不會做菜的學螃蟹怎麼做

螃蟹怎麼做

香辣蟹：

材料：螃蟹，蒜，蔥，花椒，幹尖椒，桂皮，八角，鹽，雞精，料酒，海鮮醬，麻辣醬，紅辣椒粉。

1.生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用；

2.炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱

3.放入蒜，蔥，花椒，幹尖椒，桂皮，八角爆香

4.等鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒

5.炒約5分鍾後，加入鹽、雞精、倒入料酒烹香；

6.將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁，加入鍋中。

7.加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鍾

8.收汁就可以了。

蔥薑蒸螃蟹：

材料：螃蟹，蔥段，薑片。

1、放水池子裏洗幹淨了。

2、鍋裏放水，架個架子放上碟子。

3、接著把螃蟹和薑蔥放進去。

4、開火蒸20分鍾左右就可以了。

螃蟹怎麼做

清蒸螃蟹：

材料：螃蟹，薑片，醋，白糖，海鮮醬油。

1.螃蟹放入盆中，用小刷子或用新牙刷仔細刷洗幹淨。

2.鍋中加入適量的清水，螃蟹碼放在盤中，放入蒸屜，蓋鍋蓋大火燒開水後再蒸大約十五分鍾左右。

3.蒸螃蟹的時間，我們調沾料汁，切兩片薑剁成末。

4.薑末放入碗中，加入適量的醋、白糖和一點點兒的海鮮醬油，調製成料汁。

5.螃蟹蒸好了，碼入盤中，配上料汁，開動了。
薑蔥炒蟹：

材料：螃蟹，澱粉，薑蒜，蔥白，鹽，料酒，辣椒少許。

1.螃蟹用刷子刷洗淨幹淨，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬

2.碗裏放入澱粉，把斬成塊的螃蟹放入碗裏沾上澱粉

3.抖去多餘的澱粉，放一旁備用

4.鍋裏放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型

5.把炸好螃蟹撈出瀝油

6.鍋裏放入薑蒜、蔥白、辣椒爆香

7.然後下炸好的螃蟹炒一會兒

8.接著放入適量鹽和料酒炒均

9.最後放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋裏撒入蔥花就完成了。

上文整理了螃蟹怎麼做的多種食法，對於做菜不拿手的你是不是有了新的進展了呢？螃蟹雖然好吃，一般人都均可食用，但是孕期的孕婦是不能吃的，小孩為了安全要少吃。