有一道美味可口的涼菜叫涼拌青瓜

　　涼拌青瓜

　　黃瓜的食用價值

　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

　　黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　涼拌青瓜的做法

　　材料：青瓜(一根)、小辣椒(一顆、也可以用辣醬代替)、蒜(2粒)、香菜、鹽、醬油、白芝麻、香油、陳醋

　　涼拌秘方：

　　1、將青瓜洗幹淨，切半，再用刀拍下，然後切成一條一條(你也可以直接將青瓜拍碎，但是小心點喜歡一條一條的青瓜，比較好夾)，用碗裝起來放冰箱冷藏一小時。

　　2、一小時後將青瓜拿出，將蒜切碎，香菜及小辣椒切碎放入

　　3、然後加一小勺鹽，一小勺白芝麻、一小勺香油、一大勺醬油和3大勺陳醋，最後攪拌均勻即可使用，再放入冰箱放置兩小時後再吃更美味哦!(這裏所說的一大勺是這平時我們喝湯用的那種勺子)

　　溫馨提醒：

　　青瓜先冷藏一段時間後再拌讓青瓜更清脆，至於青瓜是不是拍碎還是拍一下切條就看個人的哦!沒有小辣椒可以用辣椒醬代替哦!

　　涼拌青瓜

　　以上就是小編為大家介紹的涼拌青瓜的做法，不知道你學會做了嗎?青瓜的營養價值高，除了涼拌青瓜這一簡單的菜式，它還可以搭配其它食材做成美味的菜式。感興趣的朋友可以自己研究深入學習哦。