蒸饅頭的做法大全，最簡單的做法獻給你

　　做法一

　　1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪(也可以用自發粉)和麵。

　　2、將準備好的安琪用溫開水(20多度)調開倒進準備好的麵粉裏，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裏，將麵團和到不粘手，放進盆裏蓋上蓋子發酵二十分鍾。

　　3、發酵二十分鍾後將幹麵粉再次加入發酵好的麵團裏，繼續和到麵團表麵光滑不粘手，再次放進盆裏蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。

　　4、將最後一次發酵好的麵團分成大小一樣的麵劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裏的水要是涼水，麵劑子在蒸鍋裏要醒十五分鍾，再開火蒸饅頭。先小火。

蒸饅頭的做法大全

　　蒸熟

　　將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鍾，之後再用大火蒸十分鍾。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鍾之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。

　　做法二

　　1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鍾;

　　2、5分鍾後 ;

　　3、和麵;

　　4、揉成團;成型

　　5、45分鍾後;

　　6、分成小團冷水上鍋蒸15分鍾，關火5分鍾揭鍋.[1]

　　做法三

　　食材：麵粉150g酵母2g水75g

　　做法：

　　1，酵母加溫水泡5分鍾。

　　2，麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

　　3，揉成麵團。

　　4，麵盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

　　5，發酵好的麵團揉一下分成小麵團。

蒸饅頭的做法大全

　　6，小麵團揉成小饅頭坯子，醒10分鍾。

　　7，饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

　　8，水開後蒸15分鍾，關火，過5分鍾開鍋取出。熱騰騰的手工饅頭就好了。

　　蒸饅頭的做法大全，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!