這道疙瘩湯，你一定會喜歡的

　　疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

　　疙瘩湯

　　做法一：

　　【食材準備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。

　　【製作步驟】：

　　1.加適量水，起鍋上火。

　　2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。

　　3.雞蛋打散備用，

　　4.用碗或小麵盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將麵拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

　　疙瘩湯

　　做法二：

　　【食材準備】：麵粉 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。

　　【製作步驟】：

　　1. 將白蘿卜洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。

　　2. 在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。

　　3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

　　4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

　　上述內容就是疙瘩湯的兩種做法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!