花卷怎麼做，最簡單的做法獻給你

　　蔥油花卷

　　【用料】:

　　1:中筋麵粉3杯 ，泡打粉，茶匙，蔥2根切碎，拌勻。

　　2:溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麵粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鍾。

　　3:玉米油，鹽適量。

花卷怎麼做

　　【做法】:

　　麵團:盆內放1料，加入2料，揉成軟麵團。揉麵時麵團沾手，可往手上塗點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到麵團發至原來的兩倍大。把發好的麵團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加麵粉)，塗上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄麵皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內醒40分鍾。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鍾，轉中火(電爐放 5)蒸2分鍾，小火再蒸1分鍾。離火後等2分鍾再揭蓋。

　　紫薯花卷

　　【主料】:紫薯適量 麵粉適量酵母粉適量

　　【製作步驟】:

　　1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麵粉，適量酵母粉，糖合成麵團。

　　2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白麵團。

　　3.醒發到膨脹到2倍大。

　　4.兩個麵團各揉一下。

花卷怎麼做

　　5.杆成片，羅在一起，再杆一下，為了粘和，然後就卷成卷。

　　6.醒20分鍾，水開後蒸20分鍾，悶10分鍾。

　　花卷怎麼做，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!