金針菇的做法大全，全方位為你分析

　　涼拌豆芽增智菇

　　配料：豆芽

　　做法：將金針菇、豆芽洗淨、用沸水焯熟，金針菇需0.5—1分鍾、豆芽需5分鍾，濾去水。加入蔥、蒜、薑、味精、醬油、醋、食鹽、香油等調味品，攪拌均勻就可以吃了。

金針菇的做法大全

　　作用：清熱解暑，用於暑熱中暑症狀。

　　金針菇炒蝦仁

　　配料：蝦仁、青豆、雞蛋1個(取蛋清)

　　做法：金針菇切成段後放在一旁備用。蝦仁洗淨後放入碗裏，加蛋清、澱粉、黃酒、食鹽，拌勻。把鍋預熱，倒入少許油，等油熱後放入蝦仁，加適量黃酒翻炒，3分鍾後，加入準備好的青豆，放入食鹽、醬油、味精。起鍋前1分鍾加入準備好的金針菇，炒熟後出鍋即可。

　　作用：增強智力，促進身體發育。非常適宜少年兒童食用。

　　針菌豬肝湯

　　配料：豬肝

金針菇的做法大全

　　做法：首先將湯鍋內的水燒開，在燒水的時候將豬肝切片，用薯粉攪拌均勻，待水開後與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、香油，豬肝熟後即可起鍋食用了。作用：補肝利膽、益氣明目對肝病患者效果更佳。

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