麻醬花卷的做法 這種做法你一定喜歡

麻醬花卷的做法

　　麻醬花卷的做法步驟

　　1.將酵母在溫水中化開，靜置3、5分鍾;徐徐倒入麵粉盆中，邊倒邊用筷子將麵粉攪拌成雪花片狀，再搓揉成光滑麵團

　　2.案台上撒上手粉，將麵團用擀麵仗擀成長方形麵片，芝麻醬加入糖、鹽混合均勻，塗抹在麵片上

　　3.將圓麵片卷成圓筒形狀，刀切成均勻大小的小劑

　　4.取兩塊小劑將其疊加，包卷時的收口處相對，用一隻筷子豎向逢中按壓

　　5.將筷子按壓出痕的劑子兩頭捏合即成花卷生胚，依次兩塊劑子一組將所有花卷生胚製成

　　6.花卷生胚排入刷油的蒸屜內餳發30-40分鍾(花卷生胚膨大，手指按壓麵胚可以迅速彈回)，冷水起蒸中火蒸製20分鍾即可

麻醬花卷的做法

　　小貼士

　　麻醬花卷的做法，壓一壓再捏一捏，特別適合麵食菜鳥操作的花卷做法：取兩塊小劑將其疊加，包卷時的收口處相對，用一隻筷子豎向逢中按壓;將筷子按壓出痕的劑子兩頭捏合即成花卷生胚。