這道黃瓜炒雞蛋的做法，你學會了嗎？

　　黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。

　　黃瓜炒雞蛋的做法

　　做法一：

　　食材準備：

　　雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、薑等。

　　製作步驟：

　　1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。

　　2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

　　黃瓜炒雞蛋的做法

　　做法二：

　　食材準備：

　　主料：黃瓜200克,雞蛋200克[1]

　　調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉製)50克

　　製作步驟：

　　1. 將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;

　　2. 雞蛋磕入碗內打散;

　　3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟;

　　4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;

　　5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;

　　6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

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