小小個子但又營養極高的鵪鶉蛋怎麼做好吃你知道嗎

　　紅燒鵪鶉蛋

　　材料

　　鵪鶉蛋400克，薑三片，蔥一段，幹辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆。

鵪鶉蛋怎麼做好吃

　　做法

　　1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，幹辣椒切段。

　　2.接著在鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。

　　3.炒好的糖色應該是紅褐色的。

　　4.放入鵪鶉蛋翻炒二分鍾，使鵪鶉蛋均勻的上色。

　　5.加入薑片、蔥花、幹辣椒段、生抽和八角。

　　6.然後待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鍾。

　　7.十分鍾後加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋。

　　小訣竅

　　炒糖的時候一定要小火.倒油後馬上放入冰糖,用鍋鏟不停的轉圈滑動。

　　蝦仁鵪鶉蛋湯

　　氣血雙補，益智補腦，可作為化療前飲食。

　　材料

　　蝦6隻，鵪鶉蛋50克，薑，蔥，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量。

　　做法

　　1、蝦洗淨，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，蔥、薑洗淨，均切末。

鵪鶉蛋怎麼做好吃

　　2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻。

　　3、鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鍾，倒入蛋液、加蔥末、薑末、鹽和香油調味即可。

　　鵪鶉蛋怎麼做好吃看完後你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗，我們梳理了最詳細的日常生活知識。