孕婦坐月子食物的不二之選母雞湯的做法你知道嗎

　　做法一

　　主料

　　老母雞半隻、薑適量。

母雞湯的做法

　　做法

　　1、雞肉剁成小塊。

　　2、用水衝洗幹淨，瀝水。

　　3、砂鍋裏放水，放入雞塊，薑拍一下，也放進去，大火燒開。

　　4、放入料酒。小火慢燉1—2小時。

　　5、燉的時間長短要看雞的老嫩程度，一般需1小時，放鹽調味。

　　做法二

　　用料

　　白條老母雞1隻(約1500克)、蔥、薑、料酒、精鹽、味精各適量。

　　做法

　　1、取一個大的鍋子裝入適量的水，將整隻冷鮮的肥西老母雞內外洗淨。

　　2、貼近內髒部分一定要洗幹淨否則影響雞湯質量。

　　3、洗淨的肥西老母雞放入一個大的容器中，用廚房紙吸幹老母雞表麵的水分，然後用手把鹽搓抹在洗淨的雞身，搓到感覺鹽在雞皮上充分融化。

　　4、然後將搓上鹽的雞放入冰箱冷藏20分鍾(搓鹽並冷藏後再進行蒸製，會使蒸好的雞雞皮香脆)。

　　5、將冷藏後的雞用純淨水衝淨後去掉雞頭與雞尖，然後將處理好的老母雞放入砂鍋中，加入1250克清水蒸製30分鍾。

　　6、然後在鍋中加入適量的鹽，再蒸20分鍾即可。

　　做法三

　　食材

　　老母雞1000g、料酒適量、鹽適量、蔥花適、量靈芝1片、香菇2個、紅棗3顆、枸杞適量。

　　步驟

　　1.先將母雞洗淨，保留雞肝，雞肫和蛋花.看看，好多金黃的蛋花哦，正是下蛋的雞呢。

　　2.香菇發好，靈芝，紅棗，枸杞洗淨備用。

　　3.將全部配料放入雞肚子裏。

　　4.將雞側麵放入紫砂煲中，倒入適量料酒。

　　5.加適量清水，以淹沒雞身為好。

　　6.紫砂煲用來煲這個湯最好了.高火燒開，改成保溫狀態。

母雞湯的做法

　　7.約2個小時左右就可以聞到雞湯的香味了。

　　母雞湯的做法大家都了解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。